Cuisinier H/F - Domusvi

A Rochefort sur Nenon (39), 50 km de Besançon et 10 km de Dole, la maison de retraite médicalisée de Courcelles bénéficie de tout le confort et la sécurité d'un établissement récemment construit. Elle accueille 70 résidents (dont 14 en unité protégée) et propose également 6 places d'accueil de jour et 6 places d'accueil temporaire.

Cet établissement, compte 47 collaborateurs et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Nous recherchons un cuisinier de collectivité expérimenté et autonome en production sur un remplacement en CDD de deux mois pouvant être reconduit.

70 résidents + Accueil de jour de 6 personnes le midi + 10 à 15 salariés le midi.

Roulement de travail sur un cycle de 15 jours avec un Week-End sur deux travaillé.

Amplitude horaire : 7h00-15h00 et 17h00-19h30

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au coeur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Nous proposons un salaire de 2100 euros bruts auquel se rajoute une éventuelle reprise d'ancienneté sur le poste.

Ref: hphzflhgcm

• Gestion des stocks
• HACCP