Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Missions principales :- Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires- Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux- Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques- Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)Profil recherché :- Diplôme en pâtisserie de niveau Brevet Technique des métiers (BTM) ou expérience significative sur un poste similaire.- Maîtrise des techniques de pâtisserie.- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.- Créativité et sens de l'innovation pour proposer de nouvelles recettes.- Autonomie, sens du détail.Nous vous proposons un cadre de travail agréable et épanouissant, respectant votre équilibre vie professionnelle / vie personnelle => vous ne travaillerez pas les dimanches et lundis.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Préparer une pâte de pâtisserie,Innover dans la création de nouvelles recettesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Autonomie
- Pâtisserie
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène