Agent de Restauration Scolaire et d'Entretien Ménager - Mairie de la Roche Posay H/F - Communes

Au sein de l'établissement scolaire, en lien hiérarchique direct avec à la Direction Générale des Services, et la Responsable des Ressource Humaines en charge de l'encadrement des agents de l'école, vous serez chargé des missions de restauration scolaire et de l'entretien des locaux au sein du groupe scolaire.

Activités liées au restaurant scolaire
- Gère la sélection des produits et participe à la production de préparations culinaires
- Relevé des températures, prélèvements d'échantillons, mise en chauffe des plats.
- Participe au service des repas et à son organisation
- Accueil et Accompagnement des enfants pendant le temps du repas

Activités liées à la gestion administrative de la restauration scolaire,
- Elabore les menus suivant le plan alimentaire
- Effectue les commandes des denrées alimentaires et des produits d'entretien
- Réceptionne, contrôle et range les livraisons (comptage, chaîne du froid, validation...).
- Vérifie les factures des denrées alimentaires,

Activités liées au nettoyage et à l'entretien du matériel du laboratoire du restaurant scolaire
- Nettoyage du laboratoire conformément au Plan de Nettoyage et Désinfection (méthode H.A.C.C.P)
- Tri et évacuation des déchets courants
- Contrôle de l'état de propreté des locaux
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé

BAFA souhaité. Vous avez des connaissances du contexte, du rôle et des fonctions de l'école et des acteurs éducatifs, des connaissances en matière de développement physique et psychique de l'enfant, des connaissances des règles en matière d'hygiène et de sécurité de l'enfant, des règles d'hygiène et sécurité propres à la restauration collective et à la désinfection des locaux. Vous connaissez les techniques de service à table, de nettoyage des locaux. Rigoureux et méthodique, vous avez le sens de l'écoute, du dialogue et le sens du travail en équipe. Vous êtes dynamique, ponctuel, vigilant, réactif, autonome, discret et polyvalent.

• Travail en équipe
• Entretien des lieux
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Prélèvement d'échantillons
• Facturation
• Réactivité
• Désinfection
• Chaîne du froid