Gérant - Gérante d'Une Pizzeria H/F - 86

L'EDEN recherche un(e) gérant(e) afin de superviser notre bar-restaurant et contribuer à son développement et ayant exercé le métier de pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Vous travaillerez dans un établissement reconnu, équipé d'un four à bois, et participerez à la préparation de pizzas artisanales avec des produits de qualité.

Vos missions :
- Gestion quotidienne de l'établissement (ouverture, fermeture, suivi administratif)
- Management de l'équipe et organisation des plannings
- Suivi des stocks, commandes et relations avec les fournisseurs
- Assurer un service de qualité et la satisfaction client
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Suivi financier et développement commercial (chiffre d'affaires, marges)
- Préparation, pétrissage et étalage de la pâte
- Garniture et cuisson traditionnelle au four à bois
- Gestion des stocks, hygiène et respect des normes HACCP
- Service efficace lors des périodes d'affluence
- Entretien du poste de travail

Profil recherché :
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que pizzaiolo/pizzaiola et expérience significative en gestion de bar ou restaurant
- Maîtrise du travail au four à bois
- Rapidité, rigueur et sens de l'organisation / Esprit d'équipe et autonomie
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité / Compétences en management et organisation
Dynamisme, autonomie et sens du service client.

Nous offrons :
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Ambiance de travail conviviale
- Opportunités d'évolution et de développement de l'établissement
- Salaire évolutif en fonction du chiffre d'affaires
- Équipe dynamique et professionnelle.